Les incontournables /
Vin et gastronomie :
un jardin d'Eden en Provence
Le Vaucluse est un jardin, tout y pousse, varié, et à profusion, car la Provence ici est fertile. C'est une terre de vignobles bien sûr, et lesquels !...C'est un verger, un potager, une oliveraie... qui compte nombre d'appellations.
Les fraises de Carpentras et les cerises des Monts de Vaucluse arrivent au printemps avec les asperges. Le melon de Cavaillon, les pêches et les abricots ou encore les tomates en été, le raisin Muscat du Ventoux bien sûr, à l'automne. L'olive arrive en hiver, sans parler de la fameuse truffe noire, dont le Vaucluse assure 80% de la production nationale. Pas étonnant que le Vaucluse soit l'un des départements français qui compte le plus de toques étoilées au Guide Michelin !
Car la cuisine ici est avant tout inventive et ses chefs d?authentiques créateurs.
Et puis il y a les marchés, tantôt traditionnels, tantôt innovants, tantôt à thème mais toujours chaleureux, colorés et embaumés, tout à la gloire du terroir. Ils sont autant de rendez-vous conviviaux pour chaque village !